如果一條頭條新聞聲稱食物中富含的一種物質(zhì)可以幫助對抗癌癥，那么我們的建議是以批判的眼光去讀這條新聞。維生素C就是這樣的一個例子。事實上，過去一年中有不少頭條新聞會讓你堅信吃橘子也許就可以治療癌癥。這些媒體的興趣來自于兩項檢測高劑量維生素C治療癌癥療效的研究。

      研究結(jié)果也支持了已有的研究結(jié)果：維生素C有治療癌癥的潛力，值得探索。但是就算吃再多的食物也不可能提供這兩項研究中精心設(shè)計使用的那么高的維生素C的劑量。這也就是那些簡單的信息“吃X可以治療Y疾病”忽略的地方。

      所以現(xiàn)在我們一起來看看這些xin的頭條新聞背后的真實研究是什么樣的？近年來這個領(lǐng)域又有什么進展呢？

吃橘子并不足夠！

這些研究的興趣似乎來自于維生素C是一種天然物質(zhì)，且各種食物都富含維生素C，同時還可以通過維生素C補充劑攝入高劑量的維生素C。

但是當(dāng)我們深入閱讀這些研究時，我們發(fā)現(xiàn)這些研究既沒有用食物也沒有用維生素C補充劑治療癌癥。相反的是，研究人員直接給病人或者小鼠注射了高劑量的維生素C——這個劑量甚至可能比你從食物或者補充劑攝入地劑量還要高。

英國資助的萊斯特大學(xué)研究癌癥的科學(xué)Anne Thomas教授表示注射一個分子和通過口服攝入簡直存在著天壤之別。在他們的研究中心，研究工作包括了關(guān)于姜黃素的臨床研究，這是一個從姜黃中提取出的物質(zhì)。

“如果你注射一種藥物，那么你通常可以更快地計算進入系統(tǒng)中的藥物濃度。”她說道。“但是如果你攝入食物或者食物補充劑，我們就沒辦法知道這個人到底吸收了多少活性物質(zhì)。我們可以進行估計，但是無法知道確切的濃度，同時這種吸收效率因人而異，因為每個人的消化程度都不一樣。注射藥物的方式更可靠，可以避開其他的影響因素。”

混亂的研究結(jié)果

還有一個問題等待答案：高劑量的維生素C真的可以用于治療癌癥么？迄今為止，相關(guān)證據(jù)都很矛盾。

在近的研究中，研究結(jié)果暫時表明了高劑量維生素C具有治療癌癥的潛力，但是還遠(yuǎn)不夠清晰。

項研究采用維生素C治療小鼠血癌，結(jié)果發(fā)現(xiàn)注射高劑量維生素C后疾病進展變慢。但是小鼠和人的差別很大，因此我們在認(rèn)同維生素C可以幫助癌癥病人之前還需要進一步研究。

另一項研究探索了給非小細(xì)胞肺癌病人或者惡性膠質(zhì)瘤病人注射高劑量維生素C的安全性，并不是一項治療性研究。這些療效研究只有在其本身是安全的情況下才會繼續(xù)進行。這項早期工作顯示醫(yī)生可以安全的給病人注射高劑量的維生素C，但是這項研究旨在很少量的人身上進行了實驗，因此很難說是否對每個人而言都是安全的。

這離那些頭條新聞的信息還相距甚遠(yuǎn)。尤其是考慮到目前沒有研究探索維生素C對癌癥病人的長期療效、以及沒有證據(jù)表明維生素C可以提高癌癥病人生存率。

一些研究認(rèn)為維生素C也許可以消除癌癥治療的一些副作用，但是其他研究卻因為維生素C的毒副作用而不得不中途終止。甚至有研究發(fā)現(xiàn)維生素C會干擾一些抗癌藥物，其中一項研究就發(fā)現(xiàn)維生素C會保護ru腺癌細(xì)胞免受他莫昔芬的傷害。

總體而言，研究人員的結(jié)果存在矛盾，因此一些關(guān)于維生素C的頭條新聞通常帶有誤導(dǎo)性也就不足為奇了。但是考慮到?jīng)]有證據(jù)顯示維生素C可以治愈癌癥，甚至還可能帶來副作用，它很難在短期內(nèi)成為一種抗癌療法。

我們應(yīng)該做什么？

癌癥病人并不總會有機會注射高劑量的維生素C，同時相關(guān)研究還處于臨床早期。但是當(dāng)頭條新聞將這些研究和我們的食物聯(lián)xi在一起時，癌癥病人也許會問：“我們有必要服用補充劑么？”英國癌癥研究中心的護士長Martin Ledwick表示病人在與醫(yī)生商量之前不可擅自服用。“我們不知道的是與傳統(tǒng)有效的藥物一起服用是否安全。很可能在一些情況下維生素C會干擾藥物發(fā)揮作用，這可能減弱這些藥物的療效。”

但是這并不意味著將來某天維生素C就不會使人獲益。但是目前確實沒有任何臨床研究的證據(jù)顯示維生素C可以提高癌癥病人生存率。

考慮到目前混亂的研究結(jié)果，媒體關(guān)于維生素C的“夸大”報道壞處大于好處。至于維生素C是否會是下一個神藥？目前的證據(jù)并沒有指向這個方向。